Weekendowe smaki świata
Trzecia edycja Food Truck Festivals w Grudziądzu przyciąga do siebie smakoszy.
Korzystając z trwającego sezonu food truckowego i sprzyjającej aury w weekend (29.09-1.10) na zainteresowanych na parkingu przy Galerii Grudziądzkiej, czekają dania kuchni z przeróżnych zakątków świata.
Food trucki wywodzą się z Teksasu, z XIX wieku. Wiąże się to z zakończeniem wojny secesyjnej. Amerykanie rozpoczęli wtedy intensywną ekspansję na zachód. Brakowało linii kolejowych, więc trzeba było znaleźć sposób na dostarczenie niezbędnej ówczesnym Amerykanom wołowiny. W 1866 r. poganiacz bydła Charles Goodnight, który przygotowywał się do przeprowadzenia dużego stada, odkupił od armii USA stary furgon. Wyposażył go w sprzęt do gotowania i niezbędne produkty, a podczas przeganiania bydła przyrządzał w nim jedzenie dla siebie i towarzyszy. Stało się to zaczątkiem dla food trucków, których obecnie po Stanach jeździ około 3 mln.
Idea food trucków polega na tym, że dojeżdżają z wyżywieniem do centrów miast, na zorganizowane wydarzenia (w tym specjalnie tworzone dla miłośników street foodu), pod szkoły, a nawet na uroczystości jak śluby lub urodziny.
Już w piątek, 29 września, restauracje na kółkach serwowały swoje specjały, a wśród nich owoce w czekoladzie, sushi, frytki belgijskie, burrito czy przysmaki kuchni węgierskiej. Największym zainteresowaniem cieszyły się dania wywodzące się ze Stanów Zjednoczonych.
Przed nami jeszcze dwa popołudnia pełne różnorodnego jedzenia, którego piękny zapach roznosi się po placu. Każdy może znaleźć coś dla siebie- zimne, ciepłe, słodkie, ostre czy słone dania trafią do każdego podniebienia.
Autorka: Martyna Ruszczyńska
