Ponad 100 lat temu Wiktor Kulerski, wydawca Gazety Grudziądzkiej, opublikował książkę kucharską „Nauka gotowania do użytku ludu polskiego”. Publikacja powstała na podstawie przepisów nadesłanych przez gospodynie z Ziemi Chełmińskiej i Pomorza w ramach konkursu kulinarnego ogłoszonego na łamach gazety.
Nawiązując do tej tradycji, organizatorzy ogłaszają konkurs kulinarny, którego tematem wiodącym będą potrawy z wykorzystaniem ptactwa wodnego, w tym dzikiego ptactwa, dodatku skrobiowego oraz deseru z wykorzystaniem jabłek. Zadania konkursowe oparte będą na recepturach pochodzących z najstarszych książek kucharskich regionu kujawsko pomorskiego.
Konkurs odbędzie się 4 marca (środa) o godzinie 9.30 w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich przy ul. Marii Skłodowskiej-Curie 22/24.
Czas przewidziany na przygotowanie potraw wynosi około dwóch godzin. O godzinie 11.30 rozpocznie się prezentacja oraz ocena potraw przez jury konkursowe. Ogłoszenie wyników oraz wręczenie nagród zaplanowano na godzinę 13.30.
